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Un fumoir sélectionné par Alain Neyman À L’Apogée, la gastronomie est entre les mains du chef Jean-Luc Lefrançois qui présente sa cuisine raffinée au restaurant Le Comptoir de L’Apogée, avec par exemple un crémeux de topinambour et fine quenelle de volaille truffée, un bar de ligne en croûte de pistache et polenta aux olives, ou un jarret de veau caramélisé

Balmoral Royal Selection Reserva Perla Douce à l’entame, cette « perle » sert d’abord des arômes de noisettes, de chocolat et de cuir léger dans une fumée très agréable et douce en bouche. L’augmentation de la corpulence au deuxième tiers est très modérée. Les arômes se calent sur des notes empyreumatiques douces. Les saveurs de cuir gagnent en présence, et s’accompagnent de touches

  L’Amateur de Cigare N°129 Mars/Avril 2019 N°129 / € 9,90 + € 2,10 frais d’envoi [wp_cart_button name= »L’Amateur de Cigare n°129″ price= »12.00″]

CAO Pilón Robusto Wrapper: Ecuador Binder, filler: Nicaragua Robusto 127 mm × 52 (21 mm) Après avoir montré, à cru, de belles notes boisées quasi résinées, le Robusto offre un démarrage élégant, sans puissance excessive, sur des notes empyreumatiques (fruits secs et pain grillé) portées par une fumée bien grasse. Des touches terreuses et cacaotées donnent au premier tiers une belle complexité. Le

Accompagner le meilleur havane de l’année d’un cocktail de fête ? C’est le défi que nous avons lancé à Roxanne Remmery, bar manager de l’hôtel La Réserve à Paris. par Anna Bassussary Photos : Luc Monnet C’est à partir de la personnalité ronde et moelleuse du Trinidad Vigia, élu Havane de l’année dans la dernière édition du Havanoscope, que la chef

  Une figure du cigare nous a quittés. Simon Chase, directeur de Hunters and Frankau (l’importateur britannique des havanes) pendant 35 ans, est décédé aujourd’hui lundi 11 mars à l’âge de 74 ans. Grand connaisseur, il avait pris sa retraite en 2009. En 1998, il avait reçu le titre d’Homme de l’année du havane décerné chaque année lors du festival

Quand le sucré, le salé et l’acide sont immédiatement acceptés par les palais néophytes, l’amertume et l’astringence, présentes dans le cigare et le vin, demandent un apprentissage. Pourquoi ? Par Bernard Burtschy Le néophyte en cigare et en vin – particulièrement le vin rouge – se heurte à deux obstacles qui, souvent rédhibitoires, l’empêchent très souvent, dès la première bouffée ou

El Rel del Mundo Elegantes, H. Upmann Connossieur B, Trinidad Trova, Ramón Allones Superiores… Autant de havanes que les amateurs ne pourront pas trouver dans l’Hexagone : ils sont réservés aux boutiques-fumoirs Casa del Habano, un réseau qui se développe partout dans le monde, sauf en France. Annie Lorenzo C’est en décembre 1990, à Cancún (Mexique), qu’est née la première Casa

Voici deux adresses vivement conseillées par la rédaction pour leur fumoir et l’accueil réservé aux amateurs. Par Alain Neyman À Courchevel, au coin du feu Le mythique palace Les Airelles, au sommet de Courchevel 1850, se distingue par son allure de grand hôtel autrichien. Le restaurant Le Piero TT, entre les mains du chef 3 étoiles Pierre Gagnaire, propose une

Habanos a présenté les trois éditions limitées 2019, ce mardi 19 février, lors du XXIè festival del Habano, à Cuba. Montecristo Supremos (130 mm x 55) Ramón Allones Allones No. 2 (140 mm x 52) Quai D’Orsay Senadores (157 mm x 48). C’est la première fois que la marque « française » Quai d’Orsay est choisie pour héberger une édition limitée, la

Les ventes de cigares cubain ont atteint un nouveau record en 2018, à 537 millions de dollars (+7%), malgré des lois anti-tabac plus nombreuses et des réglementations fiscales défavorables. « Les revenus générés par les cigares sont de 537 millions de dollars, soit une augmentation de 7%, ce qui montre une consolidation de nos ventes malgré les difficultés apparues cette année »,

Les puros 100 % français Navarre se nomment désormais Hedon après une montée en gamme risquée mais totalement assumée par les nouveaux propriétaires. Reportage dans la fabrique, au cœur du Béarn. Laurent Mimouni Ce qui frappe tout de suite, quand on entre dans la minuscule et bien paisible manufacture de Navarrenx, c’est son odeur si caractéristique : des senteurs de miel et

Heureuse idée qu’a eu le Daria-I Nor, ouvert début décembre dans la station de l’Alpe d’Huez. Accessible des pistes par télécabine, cet hôtel 5 étoiles flambant neuf propose, au cœur de son bar, un fumoir d’une dizaine de places. Confortable, c’est une invitation à la relaxation entre deux descentes tout schuss ou le soir de manière plus clémente. La cave

Roi de Facebook, prince d’Instagram, un mystérieux cigare baptisé KSA règne en maître sur les réseaux sociaux. Photographié au quatre coins du monde par des amateurs, il est pourtant introuvable en boutique. Nous avons mené l’enquête.  Par Laurent Mimouni #ksacigar à New York, #ksacigar à Dubaï, #ksacigar à la plage ou à la montagne… Depuis plusieurs mois, de mystérieux modules

Un jour de 1993, Litto Gómez, alors bijoutier, plaque tout pour se lancer dans le cigare. Un événement venait de changer le cours de sa vie. Vingt-cinq ans plus tard, le créateur de La Flor Dominicana est devenu un acteur majeur du secteur… Par Laurent Mimouni   Litto Gómez a eu deux vies. La première s’est arrêtée net un certain