Fumoirs

Le Guide Michelin a publié son palmarès 2023. Certains établissements distingués avaient été mis en avant dans nos pages Tables et fumoirs animée par Alain Neyman. Dans L’Amateur de Cigare, nous avons présenté deux restaurants qui viennent d’obtenir chacun 1 étoile : – La Villa 9 Trois – 93100 Montreuil, le chef Camille Saint M’Leux  (L’ADC, n° 151) – L’Epicurien

L’établissement qui abritait l’un des plus beaux fumoirs de Paris a fermé ses portes la semaine dernière.   L’un des plus beaux fumoirs de Paris a définitivement fermé ce vendredi 14 octobre. Philippe Dubois, le propriétaire et chef du restaurant Goumard a pris sa retraite. Il avait été l’un des tous premiers restaurants à ouvrir un fumoir spacieux après l’instauration

L’édition 2022 du Guide Michelin a été dévoilée en début de semaine. Certains établissements conseillées par L’Amateur ont été distingués.   Le restaurant L’Oiseau Blanc du chef David Bizet au Peninsula Paris (19, avenue Kléber, XVIe arrdt) Recommandé dans L’ADC n° 148 (décembre 2021), il obtient sa deuxième étoiles. Le restaurant Les Foudres – Hôtel Chais Monnet (50, avenue Paul

Dominique London, le nouveau groupe formé avec la fusion des activités de la belge Dominique Gyselinck et du britannique Mitchell Orchant (C.Gars Ltd), a inauguré une nouvelle franchise La Casa del Habano à Tenerife, aux Iles Canaries (Espagne). Ce site est le 19e établissement du groupe présent Royaume-Uni, en Belgique mais aussi à Bâle, en Suisse. Dominique Gyselinck, devant La

Comme chaque année, les amateurs de cigares ont rendez-vous tout l’été au Trocadéro. A l’initiative de l’expert cigares Manu Harit et du président de l’Aquarium de Paris, Alexis Powilewicz, un Cigar Truck – sur le modèle des foodtruck – est installé sur le parvis de l’Aquarium, face à la Tour Eiffel jusqu’à fin octobre. Le sommelier Bruno Debuck vous conseillera

Jorge Pérez Martel est nommé directeur du réseau de franchises La Casa del habano (LCDH), annonce Habanos dans un communiqué. Il remplace à ce poste Nestor Valera Callaba, qui a dirigé les franchises pendant neuf ans, et qui a été nommé au printemps dernier co-directeur général de Cubacigar, l’importateur exclusif des havanes au Benelux, même si sa prise de fonction

L’avis, affiché dans certains établissements, ne manque pas de surprendre par sa radicalité et son ton inhospitalier. Juridiquement, cette « interdiction » ne tient pas.   Par Me Michaël Grienenberger-Fass, avocat au barreau de Paris   La situation juridique est simple : voici une terrasse située sur le domaine public (un trottoir, une berge, un quai…), voilà un gérant d’un établissement décidé à

Les habitants du Grand-Duché pratiquent aujourd’hui le cigare avec sérénité et nonchalance même si l’on compte parmi eux des « fumeurs de bagues », comme partout. Escapade, le temps d’un week-end, dans ce petit pays qui s’est emballé pour les puros il y a quarante ans – une passion à laquelle Zino Davidoff n’est pas étranger.   Jean-Pierre Saccani  

Débitants et bars à cigares de la Grosse Pomme ont pu rouvrir, mais le spectre de nouvelles restrictions inquiète. L’existence a presque repris son cours normal à New York. Les restaurants ont, pour la plupart, installé des terrasses temporaires avec des tables en bois qui grignotent une partie de la route et du trottoir ; les clients en robes et

Les vestiges de cette institution new-yorkaise du cigare campent dans Manhattan, témoins d’un glorieux passé à jamais révolu. « Merci de votre soutien durant toutes ces années. Le Nat Sherman International Townhouse est désormais fermé. » C’est ce qu’indique, lapidaire, une feuille placardée en plusieurs exemplaires sur la devanture de la boutique Nat Sherman de New York. Cette vénérable institution,

La Casa del habano la plus visitée de Cuba, au rez-de-chaussée de l’ancienne fabrique Partagás, doit déménager car le bâtiment historique menace de s’effondrer. Elle s’installera bientôt à une nouvelle adresse dans la Vieille Havane, en face du très touristique bar El Floridita. « Travaux en cours, attention danger » indique désormais un panneau à l’entrée du bâtiment historique de

Avec le Cigar Lounge 33, Bruxelles compte une nouvelle adresse intéressante et innovante. D’une superficie de 230 m2 (sur deux niveaux), elle dispose aussi d’un bar, d’un concept-store, d’un humidor de 55 m2 aux parois recouvertes de cèdre et surtout d’un vaste fumoir, à l’étage, de 65 m2. Assez classique dans sa décoration avec ses fauteuils Chesterfield, l’espace de dégustation

Tables & fumoirs par Alain Neyman   Un jardin à Paris Le luxueux hôtel particulier de la Maison Baccarat abrite le restaurant Cristal Room Baccarat, à la décoration colorée signée Jacques Grange. En cuisine, le chef Mathieu Mécheri propose des plats de saison et des recettes intemporelles, tels la quiche lorraine, le foie gras de canard mi-cuit à la mangue,

Un fumoir sélectionné par Alain Neyman À L’Apogée, la gastronomie est entre les mains du chef Jean-Luc Lefrançois qui présente sa cuisine raffinée au restaurant Le Comptoir de L’Apogée, avec par exemple un crémeux de topinambour et fine quenelle de volaille truffée, un bar de ligne en croûte de pistache et polenta aux olives, ou un jarret de veau caramélisé

Voici deux adresses vivement conseillées par la rédaction pour leur fumoir et l’accueil réservé aux amateurs. Par Alain Neyman À Courchevel, au coin du feu Le mythique palace Les Airelles, au sommet de Courchevel 1850, se distingue par son allure de grand hôtel autrichien. Le restaurant Le Piero TT, entre les mains du chef 3 étoiles Pierre Gagnaire, propose une